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"벌레를 요리합니다"— 식용 곤충 셰프에 대한 3가지 이야기 곤충을 먹는다고? 듣기만 해도 고개를 절레절레 흔드는 사람들이 많다. 하지만 UN은 이미 몇 해 전 “곤충은 미래의 식량이다”라고 선언했다. 그리고 그 미래 식탁을 책임지는 새로운 직업이 있다. 바로 식용 곤충 셰프(Edible Insect Chef)이다.이들은 단순히 곤충을 익혀 내놓는 사람들이 아니다. 곤충을 고단백 식재료이자, 미식의 새로운 표현 수단으로 재해석하는 전문가다. 이번 글에서는 이 다소 기괴하지만 실제로 떠오르고 있는 직업을 세 가지 주제로 나누어 깊이 있게 살펴본다. 식용 곤충 셰프란 누구인가? — 직업의 정의와 등장 배경1) 직업 정의식용 곤충 셰프는 곤충을 식재료로 활용해 다양한 요리를 창작하고, 대중이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 비주얼, 풍미, 식감을 설계하는 전문 셰프다.이.. 2025. 4. 4.
“꼭 안아드릴게요, 아무 말 없이”— 인형 친구(Professional Cuddler)에 대한 3가지 이야기 “아무 말 없이, 따뜻하게 나를 안아줄 누군가가 필요하다.” 그 소박한 바람이 직업이 된다면 어떨까? 그것이 바로 ‘인형 친구’, 또는 프로페셔널 커들러(Professional Cuddler)라는 직업이다.처음 듣는 사람에게는 황당하고 다소 의심스러워 보일 수 있다. 하지만 이 직업은 감정 케어, 외로움 완화, 터치 테라피의 일환으로 세계 곳곳에서 합법적으로 운영되고 있으며, 실제로 수요도 꾸준하다. 인형 친구란 누구인가? 1) 직업의 정의인형 친구 또는 프로페셔널 커들러는 고객과의 비성적 신체 접촉을 통해 정서적 안정, 위로, 스트레스 완화를 제공하는 전문가다. 이들은 포옹(cuddling)을 통해 인간적인 온기를 제공하며, 감정적으로 지친 사람들의 회복을 돕는다. 2) 직업의 등장 배경2000년대 미.. 2025. 4. 3.
냄새를 기록하고 저장하는 사람들— 냄새 아카이빙 전문가에 대한 3가지 이야기 우리는 사진으로 순간을 남기고, 영상으로 사건을 기록하며, 텍스트로 역사를 보존한다. 하지만 우리의 감각 중 가장 본능적이고도 감성적인 ‘후각’은 기록되지 않은 채 휘발된다.누군가는 이 휘발되는 감각을 붙잡고자 한다. 누군가는 기억의 냄새를 보존하고, 감정의 향기를 저장하고자 한다.그렇게 등장한 직업이 바로 ‘냄새 아카이빙 전문가(Scent Archivist 또는 Olfactory Curator)’다.이 글에서는 이 기묘하면서도 매우 진지한 직업을 세 가지 주제로 나누어 탐색한다. 냄새를 저장하는 사람들 – 직업의 정의와 필요성1) 직업 정의냄새 아카이빙 전문가는 특정 공간, 사건, 인물, 시간의 냄새를 감지하고 분석하여, 재현 가능한 형태로 기록하거나 저장하는 직업이다. 이들은 향을 감각적 기록물로 간.. 2025. 4. 3.
눈으로 먼저 먹는 달콤한 예술— 사탕 디자이너에 대한 3가지 이야기 사탕은 어릴 적의 달콤한 추억이기도 하고, 누군가에게는 기념일을 위한 선물이자 감정의 매개체다. 그런데 이 작은 사탕을 디자인하는 데 평생을 바치는 사람들이 있다.이들은 단순한 제과사가 아니다. 색채, 조형, 질감, 브랜드 이미지까지 고려하여 사탕이라는 ‘작은 예술품’을 기획하고 제작하는 전문가, 바로 사탕 디자이너(Candy Designer)다.이번 글에서는 사탕 디자이너라는 기묘하면서도 창의적인 직업을 세 가지 주제로 나누어 소개한다. 사탕 디자이너란 누구인가? – 직업의 정의와 실체1) 직업 정의사탕 디자이너(Candy Designer)는 사탕의 형태, 색상, 맛, 텍스처, 브랜드 컨셉을 종합적으로 설계하고 구현하는 전문 직업이다.이들은 단순히 맛있는 사탕을 만드는 것이 아니라, 소비자 경험, 시각.. 2025. 4. 2.
숙성 중인 치즈가 속삭이는 소리를 듣는다— 치즈 숙성 듣기 전문가의 기묘하고도 섬세한 세계 치즈는 단순한 유제품이 아닙니다. 그것은 시간이 들려주는 예술이며, 온도와 습도, 균이 만들어내는 화학적 선율입니다. 그런데 그 치즈가 “속삭인다”고 말하는 사람이 있습니다. 그는 치즈가 발효되는 동안 나는 소리를 듣고, 상태를 파악하는 사람입니다.그 직업의 이름은 바로 치즈 숙성 듣기 전문가(Cheese Maturation Listener)입니다. 치즈 숙성 듣기 전문가란 무엇인가? 1) 직업의 정의치즈 숙성 듣기 전문가는 숙성 중인 치즈가 내는 미세한 소리를 청각 또는 센서로 감지하고, 이를 통해 숙성 상태, 발효 균의 활동, 내부 공기압, 수분 상태 등을 파악하는 전문가입니다. 2) 왜 이 직업이 생겨났는가?고급 치즈는 환경 변화에 민감함발효 중 발생하는 소리는 내부 상태를 알려주는 신호유럽 전통 .. 2025. 4. 1.
“우는 이유를 분석해드립니다”— 아기 울음 분석가에 대한 3가지 이야기 갓 태어난 아기의 울음은 말이 아닙니다. 하지만 그 울음은 분명한 메시지를 담고 있습니다. 배고픔, 졸림, 통증, 불편함, 외로움 등 아기는 울음이라는 단 하나의 수단으로 모든 감정을 표현합니다.그 울음을 체계적으로 분석하고, 분류하고, 의미를 해석하는 사람들이 있습니다. 바로 ‘아기 울음 분석가(Baby Cry Analyst)’입니다. 아기 울음 분석가란 누구인가? 1) 직업의 정의아기 울음 분석가는 신생아 및 영아의 울음을 정밀하게 분석하여 그 울음의 원인, 패턴, 긴급도, 감정 상태를 진단하거나 예측하는 전문가입니다.신생아 의학/간호유아 언어학 및 청각학AI 기반 음성 분석육아 기술/코칭 2) 이 직업이 생겨난 이유아기는 말을 못 하므로 울음이 유일한 표현 수단초보 부모는 울음을 해석하기 어렵다울음.. 2025. 3. 31.

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